Geçi çaly

Geçi çaly — Gaýmagy alynmadyk geçi süýdüni bişirmeli we 30-35 gradusa çenli sowatmaly. Soňra gönezlik goşmaly we so- watmaly. Taýýar turşy gatygy gaýnadylyp sowadylan suw bilen garmaly we käselerde äbermeli. Taýýarlamak üçin 1,5 litr geçi süýdi, 1 bulgur gatyk we 0,5 litr suw gerek bolýar.